鬼子姜（学名：Helianthustuberosus）和地环（学名：Brassicarapasubsp.rapa）是两种不同的植物，主要区别如下：

1.科属区别：

鬼子姜属于菊科（Asteraceae）向日葵属（Helianthus），而地环属于十字花科（Brassicaceae）萝卜属（Brassica）。

2.形态区别：

鬼子姜：

-根茎块状，肥厚，外形不规则。

-茎直立，高可达2米，分枝多。

-叶互生，卵形或长椭圆形，边缘有锯齿。

-头状花序，直径约10厘米，花黄色。

-瘦果，倒卵形或椭圆形，具窄翼，冠毛多数。

地环：

-根部呈纺锤形或圆柱形，肉质，外表黄色至棕黄色。

-茎直立，单一或分枝，稍具棱，中空。

-叶互生，长圆状卵形或长圆状披针形，基部楔形，顶端急尖。

-总状花序，花瓣白色、黄色或紫红色。

-果实为长角果，圆柱形，种子球形，褐色。

3.食用价值：

鬼子姜的块茎可食用，煮熟后口感脆嫩，可凉拌、炒菜或加工成酱菜。地环的根部可食用，口感爽脆，常用于制作腌菜或凉拌菜。

4.药用价值：

鬼子姜和地环都有一定的药用价值。鬼子姜具有清热解毒、消肿止痛等功效，常用于治疗痈肿疮毒、跌打损伤等。地环具有清热、解毒、利尿等功效，常用于治疗感冒发热、咳嗽、咽喉肿痛等。

通过以上比较，可以发现鬼子姜和地环是两种不同的植物，在形态、科属、食用价值和药用价值等方面均有所不同。

可以补充营体水份。鬼子姜晒干后泡水喝的好处有，可以清热生津，补充营养水份，鬼子姜是一种比较常见的食物，其中含有丰富的维生素，矿物质等营养成分，适当的营养能够补充体内所需要的成分，也能够辅助起到清热生津的效果

作用主要有辅助清热生津、补充营养、促进胃肠蠕动等。

洋姜又叫鬼子姜，是一种外形很像生姜的蔬菜，不过它没有生姜的辛辣味，它的味道是甜的