1、通肠导便、防治痔疮。原因是菠菜里面含有大量的植物纤维，具有促进肠道蠕动的作用。利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

2、促进人体新陈代谢。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

3、促进生长发育，增强抗病能力。这主要是因为菠菜中含有叶黄素、β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在人体内可以转换成维生素A，能维护视力和上皮细胞的健康。增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

4、菠菜中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。菠菜中所含微量元素铁，对缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。

5、菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既可以抗衰老又能清洁皮肤。

今晚17:50《第一家》：菠菜和豆腐能同吃吗？一个小实验告诉你怎么吃才健康？观众李女士说家里平时特别爱吃菠菜豆腐汤，有时加点粉丝，加点虾仁，但是后来听别人说菠菜和豆腐一起吃，特别不容易吸收。虽然不是天天吃菠菜豆腐汤，但是李女士很担心这样吃对身体真对有伤害，所以特别纠结该不该吃？菠菜和豆腐不能一起吃的说法由来已久，很多人也说法不一。有人说早就不敢吃了，有人说会有化学反应，菠菜里的草酸和豆腐里的钙会产生沉淀，究竟这种说法是真是假呢？记者做了一个实验，准备好一杯刚刚榨好的菠菜汁和一支补钙口服液，来模拟豆腐中的钙和菠菜汁混合。先把口服液加入到菠菜汁中，20分钟后，充分搅拌，没有发现任何沉淀物的产生，这究竟是什么原因呢？专家说，菠菜中的草酸量并不是很多，菠菜和豆腐只要做多得当是可以同吃的。专家提示，菠菜洗好后，在开水中焯一焯，80%的草酸都会溶到水里头，这样都菠菜和豆腐在一起，拌也好，炒也好，就没有影响了。菠菜豆腐汤处理得当是可以吃的，你知道了吗？第一家您生活中遇到任何法律难题或者维权难题，可以拨打栏目热线《第一家》公益律师团将在线为您解答！

1、谢谢邀请。首先肯定一点，菠菜和豆腐是可以一起吃的。

2、菠菜的营养及丰富，是我们日常经常食用的蔬菜之一。但是需要注意的是，菠菜中含有草酸，豆腐中含有钙离子，草酸与钙离子结合生成不融的草酸钙，在体内易形成结石。

3、由于菠菜中的草酸加热后溶于水，因此在用菠菜做菜前，先用开水焯一下，捞出，就可以直接凉拌或和其它食物搭配烹调了。当然，也可以豆腐一起吃了。