1、在一些特定的菜肴中，可以使用其他的食材代替鱼浮。例如，可以使用豆腐、蘑菇、海带、虾皮、酱油、味精等食材来增加菜肴的鲜味和口感。

2、此外，在一些素食菜肴中，也可以使用磨碎的坚果、面粉或淀粉来代替鱼浮，以增加菜肴的口感和营养价值。总之，不同的食材可以根据菜肴的需要进行替换，以达到更好的口感和口感。

1、是一道四川省传统的汉族菜品，主要是用鱼肉、鸡肉、虾仁等材料制作而成。

2、这道菜并没有使用坚果，而是注重于调料和火候的掌握，使鱼肉鲜嫩、味道鲜美。