生鱼2条（600克），苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。

1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；苹果削皮、去籽、切大件；生姜刮皮拍扁；蜜枣冲洗干净；红枣去核；

2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水；

3、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣，大火煲开后，继续大火煲10分钟；

4、装小火煲70分钟，放盐调味即可。

1、原料：胖鱼头、肉丸子、葱、小白菜、姜、蒜、盐、猪板油、鸡精。

2、步骤：鱼头反复洗干净用淡盐水浸泡。

3、锅里放入猪板油，化掉以后开小火，把鱼头放进去煎熟。

4、放入肉丸子，大火把丸子煮浮起来。

5、开中火煮五分钟，放入盐和鸡精。

鲫鱼汤的功效和作用有很多，鲫鱼汤能够起到催乳的作用，另外对美容养颜也有一定的好处，还可以改善身体虚弱。

1.鲫鱼汤营养比较丰富，含有非常丰富的蛋白质，能够起到催乳的作用，如果女性生产完以后乳汁比较少，可以适当地喝鲫鱼汤来促进乳汁的分泌。

2.鲫鱼汤还含有非常丰富的胶原蛋白，对美容养颜也有一定的作用，女性适当的喝鲫鱼汤能够改善皮肤。

3.鲫鱼汤还能够改善身体虚弱，鲫鱼入脾、胃、大肠经，能够健脾利湿，对于脾虚导致的身体虚弱有一定的改善作用，特别适合手术以后身体比较虚弱的患者。

在感冒发热期间是不宜喝鲫鱼汤的。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核