鱼煮12分钟左右就可以撒上胡椒粉再盖一会儿即可出锅。胡椒粉的作用就是增加香味，去除腥味，投放时间不对差别很大。煮鱼的时候一开始入锅就撒上胡椒粉的话，提香效果有限，所以胡椒粉要在鱼煮熟后再撒上使得鱼的香味更浓。

1、鱼煮过汤后鱼肉可以吃，通常熬汤使用鲫鱼，汤煮完鱼肉味道也很鲜美，是可以吃的。

2、鱼肉的脂肪含量很低，鱼肉被称为白肉，还有很多人体必须的微量元素，还是很有营养的，但是鱼刺较多，喝汤食用的时候一定要注意安全。这样，我们就不会浪费食物了。

鱼和乌骨鸡煲汤补钙最快。乌骨鸡含有较高的钙质，而且还含有丰富的胶原蛋白，可以帮助人体吸收钙质。与鱼一起煲汤，不仅增加了口感和味道，还提高了汤的营养价值。其他还可以加入一些蔬菜如花菜、菠菜等一起煲汤，使汤更加丰富多样，营养更加全面。