2.肉片用盐、料酒、淀粉腌制挂少量糊，入油炸金黄后控油。

3.少量油入锅烧热，加入黄瓜胡萝卜片炒片刻，加入炸好的肉片。

4.加入陈醋、生抽、糖调好的汁，加入剁椒，根据口味加盐调味。

鱼香肉片其实很好做，先将买到的里脊肉切成肉片用鸡蛋清和淀粉混合，再放到油锅里炸一下，当做菜备用；再起锅烧油，放入葱姜蒜，尖椒爆香，之后放入炸好的里脊肉片，放点黑木耳，胡萝卜片，洋葱开始翻炒，大约三分钟后加入味精再翻炒一下，关火，鱼香肉片就做好了，下面视频里有讲，希望能帮到你

3、有肉有菜有营养坏处：别经常吃、总吃一样东西也就感觉不好吃了