1、鲍鱼的黄和胆很好区分的。首先他们颜色就不一样的。黄呈现的颜色是略带黄色。胆颜色大多数都是绿色或者浅黑色。一看就能区分。

2、另外还有一种方式。那就是胆在鲍鱼壳里面。和鲍鱼肝一块儿的。你把壳切下来就可以分辨清楚了。希望答案对你有所帮助。

有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。