鲍鱼和鸡加黄酒能不能一起炖这个问题，鲍鱼和鸡煲是很有名气的一道经典粤菜，食材，三黄鸡腿三个，小鲍鱼十个，红椒青椒洋葱各半个，姜三片，蒜五片，小米辣两个，蒜苗半颗，黄豆酱，生抽各二十克，老抽料酒各时刻，准备一些太太鲍鱼汁耗油，开始做菜慢火炖，三十分钟就可以出锅，非常鲜美营养丰富

【食材】主料：鲜鲍鱼10只，瑶柱4粒，鲜鸡1只辅料：姜适量，盐适量，料酒适量【鲜鲍鱼煲鸡步骤】

5.将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。

6.将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。

7.加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。

9.加盖小火煲二个半至三个小时。

10.煲好的汤放适量的盐调味即可。【小贴士】1.第5步，鲍汤扔进焯过鸡的水里稍汤一下即可，记住不是煮哦。

2.煲好的汤用盐调味即可，无需添加任何调味料，此汤已经够鲜美了哦。

1.新鲜莲子、花生仁浸水30分钟，滤干水。

2.把鸡洗净，在鸡肚开一小刀，不要全切开了；将盐均匀擦满鸡身表面，鲍鱼、莲子、花生和辅料一起均匀淹30分钟。

3.淹好的材料一起塞进鸡肚肉，有漏洞的地方用牙签缝一下，放进烤箱；预热5分钟，220度，烤50分钟，分二次烤，每次25分钟，途中翻一下鸡身，加入香菜。50分钟后，香喷喷的鲍鱼焗鸡就出来啦