鲍鱼炖鸡好，鲍鱼和鸡汤这两种本身就是非常富有营养的食物，但这两者结合在一起的时候，营养就会变得非常的全面，这也是很多人在需要进行营养补充的时候优先选择的一道食品，鲍鱼炖鸡汤最主要的功效就在于能够补充人体的蛋白质，各种微量元素，更重要的是能够提高人体免疫力。

鲍鱼炖鸡炖鸭，各有益处，从营养方面，个人认为炖鸡的营养价值会高些。炖鸡会好些。

1、洋葱1只蒜3瓣葱段少许料酒2勺蚝油1勺香菇朵生抽2勺菌菇干少许白胡椒粉1勺麻油2勺鲍鱼5只土豆1只

2、步骤2加入料酒，白胡椒粉，生抽腌制20分钟左右；

3、步骤6少许菌菇干用温水泡软备用；

4、步骤7锅内烧开水后关火，鲍鱼壳向下，静置3-5分钟；

5、步骤8捞出鲍鱼，去内脏，冲洗干净后开片；

6、步骤9起油锅，煸香葱姜和洋葱片；

7、步骤10加入腌制好的鸡肉，中小火翻炒至鸡的油脂开始溶出；

8、步骤11麻油，料酒和生抽调制成味汁；

9、步骤12倒入味汁后，加入土豆和泡发的菌菇，中火焖15分钟左右；

10、步骤13转入砂锅后，加入鲍鱼，再焖煮5-8分钟，撒葱花翻匀即可出锅。