1、大家好，我是“快乐美食代”，感谢悟空的邀请！下面我来分享椰子鸡的营养功效有哪些。

2、首先我来说说椰子，椰子是热带水果，我国海南那边特别多，椰子在夏天喝有很好的解渴去暑功效，它还能生津止渴。果肉还有益气祛风，还能美容护肤等作用。椰子夏天放在冰箱里冷藏一会拿出来喝，别提有多爽。

3、而鸡的功效，健胃养胃、补气益气、提高免疫力等功效。

4、两大食材融合在一起风味独特，具有有益气生津的效果。

5、最后希望我的回答能够帮助到大家，谢谢！

做法：1000克新鲜的鸡切小块，洗干净，鸡块不用焯水

椰青水倒出来备用，椰子肉挖出来备用

将500克椰青水和椰肉倒入锅中再加入100ml清水

水开后加入鸡块，大火煮开后中小火滚半小时

最后加入枸杞15克喝前加10克盐，调味即可

1、主料：椰子1个、鸡半只、枸杞适量、姜2片、盐适量

2、准备好枸杞和新鲜椰子，鸡洗净切块，姜切片备用

3、用刀剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，把椰肉取出切成条状备用。

4、把鸡肉放到加入清水的锅中煮开，撇去浮沫，待鸡肉变色变软后捞出来清洗沥干水分备用。

5、接着将鸡肉、椰子肉和姜片放进紫砂锅里，先用大火烧开后改小火慢炖2小时。

6、椰子水在汤煲好前二十分钟后倒入即可，这样汤会比较清甜。

7、出锅前加入适量盐和枸杞就可以食用了