自制陈皮，并不只是仅仅将橘子的皮晒干就行了，而是需要经过清洗和蒸熟，否则陈皮的功效和作用就会大打折扣。一般来说，在蒸陈皮的时候，要蒸三次，每次蒸完之后晒干，然后再蒸。通常蒸陈皮都是三十分钟左右，蒸到橘子皮变色就可以了，重复三次，就可以成功了。

需要的！1、盐水泡：橘子清洗干净，用盐水浸泡15分钟，去除表面灰尘，和农药残余等。洗好后沥干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。

2、蒸晒：把晒干的桔子皮蒸约10分钟，蒸好晒干。依同样的方法，再蒸，再晒，总共蒸三次，晒三

3、晾晒：将桔子皮完全晒干，用盐腌制，可以加少许糖，密封保存即可。次。

1、买一些新鲜的橘子，放进盆子里，加入适量食盐，用手搓洗橘子。橘子皮表面有一层果蜡，用食盐可以洗掉。搓洗干净后，加入适量清水，搅拌均匀后浸泡10分钟。

2、把橘子搓洗干净，再用水冲一冲，捞出沥干水分。动手把橘子皮剥下来，尽量剥得完整一些，太碎了就不行。

3、准备一口蒸锅，加入适量清水，，大火烧开。把橘子皮放在蒸笼上，上锅后转小火蒸20分钟，蒸好后放在簸箕里摊开，在阳光下晒一天。

4、晒好后，再放进蒸锅里，这次蒸还是蒸20分钟，取出后继续晒一天。

5、还没结束，把晒得发蔫儿的橘子皮再次放进蒸锅里，这次可以蒸短一些，10分钟就够了。经过三次蒸，去除了橘子皮的苦涩味，清香味更浓，口感更好。

6、这次蒸好后，就放在太阳下，直到完全晒干为止，陈皮就做好了，用保鲜袋装起来，放在阴凉通风处保存即可。