准备好马蹄并且洗净削皮泡在水中

材料：马蹄500克，精肉馅500克，胡萝卜1根，葱适量，姜适量，香菜15克，胡椒适量，糖适量，料酒适量，盐适量。

1、马蹄洗干净去皮，切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用。

2、精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅。

3、烧一锅滚水，下入马蹄、胡萝卜丁儿煮到滚。

4、把肉馅汆成丸子，下入锅中，肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟。

5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。

百合炒玉米的做法主料玉米半根红萝卜半根鲜百合1袋辅料油适量盐适量马蹄适量鸡粉适量步骤1.把各种材料洗净，百合剥片，其他材料切丁2.热油锅3.加入玉米萝卜和马蹄稍翻炒一下4.然后加入百合翻炒均匀5.加点点水加盖焖约2分钟6.起锅前调入适量盐和鸡粉调味即可，盐不要多放，因为这道本来就是清甜的菜