鲜铁皮石斛的功效和作用是很多的，现在它不但应用在药品上，在保健养生和饮食方面的利用也越来越多了，越来越多人喜欢用这个来做菜煲汤。鲜铁皮石斛的功效主要有滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂。功效还是很多的，因此价格相对也是比较贵。

看你说的是哪种石斛，石斛属于兰科，它有益胃生津，滋阴清热，润肺益肾的作用，不过石斛有很多种，又分野生和种植，不同的石斛口感不一样，现在市面上主要供食用的有

主要产于广西、云南、西藏等地，因其表皮发紫而得名，口感鲜爽，胶质感较低

生于海拔1600米以上的半阴湿岩石上，因其表皮呈铁绿色而得名，主要分布于安徽，福建，云南等地，道家的《道藏》曾把铁皮石斛列为中华九大仙草之首，铁皮石斛口感鲜爽，胶质感丰富，入口有淡淡甜味，尤其是野生的铁皮石斛口感最为细腻，胶质感极强，咀嚼后有明显粘牙感，嘴里几乎不留渣子

石斛晒干后可以加工成枫斗，枫斗可以直接入药

不过我们如果煮水喝，还是石斛鲜条合适，由于石斛内含物丰富，结构紧实，如果想煮水更好喝，可以将石斛鲜条先切成小段，再用刀背拍松软后再煮水，汤感会更稠滑，内含物析出更快

石斛也可与温性的老黑茶一起煮水，茶汤稠滑饱满，既去除了石斛的青草味，又增加了茶汤的厚度，还能去除部分茶叶的苦涩味，尤其是与广西六堡茶一起煮水，六堡茶消暑祛湿，明目清心，助消化，石斛滋阴清热，润肺益肾，两者配合相得益彰，不仅口感丰富协调，对身体也大有脾益

1、首先很高兴能回答楼主的问题，新鲜的铁皮石斛怎么榨汁？其实方法很简单，今天和楼主一起分享一下。

2、一：将新鲜铁皮石斛洗净，并把老皮剥去，然后剪成小段。

3、二：将剪好的铁皮石斛放入普通榨汁机内，加入适量纯净水。

4、三：榨汁机时间设定为3-5分钟，这样可以充分的将营养成份榨出。

5、四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

6、如需热饮可以榨汁机，榨好汁之后倒进锅中加热，加热过程中，不断用筷子搅动以免煮糊。煮至泡沫消失即可。然后再加入适量的冰糖或蜂蜜。

7、总结一下：铁皮石斛味甘，性微寒。

8、生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。