1、苦荞,是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物,被誉为“五谷之王”,有人疑惑,在市场上有卖苦荞面的

2、就荞麦而言,有苦荞和甜荞两种,现在市场上见到荞麦大多数是甜荞,两者区别可以说有这本质的区别。

3、正中产的苦荞面中的苦荞是生长在大凉山西昌市海拔在2500-3000米左右的无污染的高寒地区,产量较低,而甜荞在内陆地地区种植比较普遍,产量较高,营养价值相对偏低。从外观来讲,苦荞呈浅黄绿色,甜荞是白色的。就口感上来讲,苦荞是苦的,甜荞是没有苦味的。

4、市面上经常能买到的苦荞面一般为甜荞制作的,而正中苦荞是采用了食用价值最高的苦荞制作而成的。所以口感比甜荞稍差些,但营养价值却比甜荞高出很多。

5、普通苦荞面多为普通平原,污染比较厉害,而正中苦荞在高寒地区,无污染。

1、纯苦荞面条有着独特的香气和口感，口感筋道、弹牙，带有一丝苦涩的味道，清香爽口。富含膳食纤维和蛋白质，营养丰富，有助于促进肠道蠕动和消化吸收。

2、在制作过程中，选择优质的苦荞面粉搭配上清水调和，经过精心揉制和挤压，使得面条口感更加韧劲。

3、不仅可以煮来配上鲜美的汤料，也可以凉拌作为凉菜，口感爽滑，美味可口。因此，纯苦荞面条不仅口感独特，而且营养丰富，值得一试。

常吃荞麦面具有降血脂和促进新陈代谢的好处，不适合消化能力有问题的人食用。吃荞麦面能为人体提供蛋白质、维生素E和维生素B族等微量元素，营养丰富味道鲜美易于消化吸收，对人体健康十分有益。荞麦面的营养价值很高，但有消化问题的人不能吃粗粮，这会加剧与胃肠道的物理摩擦导致伤口疼痛。