鲫鱼炖豆腐或鲫鱼炖当归
鲫鱼炖当归的做法
准备食材:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)
调料:
盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。
做法:
1、鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分钟。
2、当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄芪洗净沥干水。
3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分钟。
4、往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分钟。
5、加1/4汤匙盐调味,便可出锅。
可以
1.
鲫鱼汤一般是可以放枸杞的,能够增加里面的营养物质。
2.
枸杞里面有丰富的维生素、微量元素、蛋白质,而鲫鱼里面有大量的蛋白质,这两种结合之后,可以让里面营养物质变得更加的充分一些
食材用料
当归2根,红枣8颗,土鸡蛋2个,桂圆干6颗,红糖适量
做法步骤:
1/3
将当归洗净切片(建议大家买整根的,根须多的越好),桂圆剥壳、红枣洗净,鸡蛋煮熟剥壳待用,鸡蛋也可不煮熟,洗净即可
2/3
将准备好的材料放入陶瓷砂锅中,放入两碗清水,开大火煮沸,加入红糖(当归味苦,如喜好偏甜)可多加红糖可转小火煲一个小时,
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一碗补血益气的当归汤就做好了