鲳鱼的营养价值是非常高的，其中鱼肉中含有不饱和脂肪酸，可以起到降低胆固醇的作用，另外鱼肉中还含有丰富的dha，可以起到健脑，益智的作用，尤其适合儿童和孕妇食用。

鲳鱼是高蛋白的食物，而且含脂肪量特别低，所以特别适合减肥的人士食用。鲳鱼适合所有年龄段的人食用。

白鲳鱼含有丰富的蛋白质、硒、不饱和脂肪酸等营养成分，具有提高免疫力、抗氧化等功效。

建议选择新鲜的白鲳鱼烹调或在正规渠道购买。同时，过量食用也会对身体造成不好的影响，建议适量食用。

都好。

白鲳鱼和银鲳鱼都好，外观、营养价值和口感都差不多，价格也相差不大，白鲳鱼略贵一点点，两者皆具有较高的营养价值，蛋白质含量高但胆固醇含量较低，肉质鲜嫩，经常食用对人体有益。

银鲳鱼食量较大，吃的比较多，因此生长速度较快，一般市场上售卖的银鲳鱼都在1斤左右；白鲳鱼生长速度较慢，一般两年才能长到半斤，因此市面上很少见到1斤的白鲳鱼。