材料：甲鱼壳800g克、盐、姜各适量。

做法：

1、甲鱼回来清洗干净；

2、烧锅热水，放入甲鱼焯水片刻，捞出备用；

3、把焯过水的甲鱼放入砂锅中，放入姜片，注入适量清水；

4、大火烧开，转最小火炖2小时即可着火；

5、最后加入适量盐调味即可。

鳖壳也是甲鱼壳。甲鱼壳有着比较强的招财作用，而又曾经是钱币的象征，因此放在财位上非常适合。

而且它独特的形态，象征着吸纳吉气的作用，因此放在财位可以帮助吸纳更多的财气并且固守住，这样能够提升主人的财运，尤其如果主人经商，或者花钱左手进右手出，就更为合适。

鳖就是甲鱼，甲鱼和龟的区别是：

1、一般来说甲鱼的头部都是比较尖的，而乌龟的脑袋是比较椭圆形的，我们都知道乌龟是没有牙齿的，而甲鱼有着锋利的牙齿，甲鱼的壳也比乌龟要软上一些。而且乌龟的壳上面有很多人的裂状纹，还是很好辨认的，而我们都知道的是乌龟可以把四肢和头部都伸进自己的壳里，这一点是甲鱼做不到的。

2、甲鱼的性格是比较暴躁的，经常会有咬伤人的行为，而它们自己的同伴之间也会发生自相残杀的情况，我们用树枝碰甲鱼的话它们会死死的咬住，而且不会轻易的松口，这足以说明它们的性情十分暴躁。而乌龟是非常温和的，它们不会随便的咬人，可以和我们相处的非常和谐，我们用树枝碰它们的话它们会把头缩进壳里。

3、最明显的区别就是它们的营养功效是不一样的，甲鱼的背壳就是中药里的鳖甲，这一点很多人都知道，而鳖甲对于我们的身体是有很大的好处的，在制作成药物之后可以很好的治疗我们身上的各种疾病，乌龟肚子上的甲也是一种珍贵的药材，对我们的肾脏各方面都有着很好的作用，而且乌龟的肉含有的蛋白质和维生素也是很多的。

4、龟科有坚硬的甲壳，表面是光滑的角质层，分为十余块盾片。而鳖科的甲壳较软，表面是肉质膜，为一整块，不分片。