用料

鳗鱼胶30克

纯牛奶500克

枸杞20粒

红枣6颗

姜4片

做法步骤：

步骤1

鳗鱼胶温水泡发，8小时以上

步骤2

鳗鱼胶泡发好后，准备枸杞和红枣，红枣切片，姜少量也切片

步骤3

泡发好的鳗鱼胶和枸杞红枣一起入炖盅，准备加入牛奶

步骤4

炖盅90分钟即可

把生鳗鱼泡晒干或烘干就成了鱼胶。

赤嘴鱼胶好

赤嘴鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。