1、蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用

2、锅中倒入适量的油，油温7成热时下入花椒，改中小火慢慢把花椒煸香后，火开到极小，下入干椒炸香。

3、待辣椒炸香后，把火重新开大，接着倒入酱油、糖少许煮开（中间可以适量加入水）。煮开后改小火煮10分钟左右，即可关火下入蒜粒盛出备用。

4、嫩鸡肉洗净，放葱、姜、料酒腌制30分钟，然后冷水下锅同煮（含葱、姜），水开后撇去浮沫，中小火煮20分钟左右即可捞出备用（用筷子戳进鸡肉为熟）。

5、戴塑料手套，把鸡肉切或撕成细丝装盘备用。

6、白菜切丝，锅中加入适量的水（水里适量的食用油），待水开后，把白菜丝放到里面焯下水捞出备用。

7、面条根据自己喜好选，我选的是手擀面，煮前在水中加少许盐，这样煮出来的面条更筋道。面条可凉吃、也可冷吃、可以吃成汤面效果、也可以吃成拌面的效果。

8、面条煮好后放入合适的盛器，把白菜丝、鸡丝，依个人的需要适量的摆在面上，然后把调味汁浇上后、搅拌均匀就可以享用了。

1、鸡丝菌的种植方法包括选择合适的培养基，将菌丝接种于培养基上，控制温度和湿度，促进菌丝的生长和繁殖。

2、首先，准备好含有适当营养成分的培养基，然后将鸡丝菌的孢子或培养液均匀涂抹在培养基上，放置在适当的温度和湿度条件下进行培养。在适当时间后，即可观察到菌丝的生长和繁殖情况，最终实现鸡丝菌的种植。

1、鸡丝粉条的热量(以100克可食部分计)是116大卡(485千焦)，单位热量较低。

2、每100克鸡丝粉条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

3、鸡丝粉条本身热量是比较低的，然而加了辣椒油、花生酱等佐料后它就成了高热量食品，热量的高低、增肥还是减肥，还是取决于如何食用，以及食用的多少，总之要用适当的方法食用、总之吃鸡丝粉条是否会发胖，还是取决于自身的食用方法，及食用的多少。