手撕鸡做法除鸡皮则只需将鸡放凉即可。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

手撕鸡配料粉:辣椒粉，食醋，酱油，食用盐，糖，香油，熟芝麻手撕鸡做法：用料：鸡腿肉250克，香菜2棵，辣椒粉15克，醋10克，酱油5克，精盐3克，糖5克，香油适量，熟芝麻适量。

1、鸡腿肉先煮熟捞出，过一下冰水，鸡皮嚼起来会更有弹性，撕成鸡丝装到盘子中。

3、加入酱油，适量盐，白糖，搅拌均匀。

4、香菜洗干净之后切末。鸡肉中加香菜末。

5、最后加少许香油、洒上熟芝麻，搅拌均匀，就可以食用了。

1、鸡丝粉条的热量(以100克可食部分计)是116大卡(485千焦)，单位热量较低。

2、每100克鸡丝粉条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

3、鸡丝粉条本身热量是比较低的，然而加了辣椒油、花生酱等佐料后它就成了高热量食品，热量的高低、增肥还是减肥，还是取决于如何食用，以及食用的多少，总之要用适当的方法食用、总之吃鸡丝粉条是否会发胖，还是取决于自身的食用方法，及食用的多少。