三岁孩子可以吃鸡头米。鸡头米富含碳水化合物，蛋白质及多种矿物质成分，含有的钾，磷，钙，硒等矿物质有提高睡眠质量，缓解疲劳，恢复骨骼矿物质密度，增强机体免疫力等功效。孩子吃鸡头米可以促进生长发育，注意烹煮要软烂，可以搭配红枣，大米等食材熬粥喝。

鸡头米是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，也叫“芡实”。由于是自然生长的植物其颗粒就会有大也有小的。虽然在市场上，大粒芡实的价钱要比小粒的贵，但并不是判断芡实好坏的唯一依据。

主要是看购买的芡实，是否质量合格、颗粒饱满、颜色均匀。芡实的大小对功效并没有太大的区别。

芡实含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，还具有一定的药用价值：益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的作用。

芡实是一味中药，在中医药治疗中也是比较常用，这个药同时也是一种食物，因此是药食同源的中药，这个药有健脾胃，补中益气的作用。脾胃虚寒的人吃后会起到一定的调理作用。间接的说也是可以养胃的，可以和薏米一起煮粥喝，健脾补肾的效果会更好。