1、用料：黑米两百克，干贝三十克，鸡肉一段、油菜一棵、姜丝，盐，香油和白胡椒。

2、第一步：洗净干贝，用温水浸泡二十分钟后加入一勺子料酒。

3、第二步：将放有干贝的碗房子啊煮锅中蒸半小时来完全把干贝发出来。

4、第三步：将黑米浸泡大约二十分钟。

5、第四步：鸡肉去除掉头，从横向的部位将鸡肉剪开，去除掉内脏和膜。

6、第五步：将鸡肉且成为十字纹路后待用。

7、第六步：砂锅中放入清水，将葱姜花椒放入，烧开水后放入鸡肉。

8、第七步：水开后将水倒掉，我们的得到了去腥后自然卷曲起来的鸡肉。

9、第八步：重新烧开一砂锅水，放入泡发的干贝后，同时加入浸泡过的黑米。

10、第九步：在锅中滴入几滴色拉油后开始煮粥。

11、第十步：粥煮好后放入鸡肉，再加入姜丝后在煮五分钟即可关火。

1、鸡丝粥补益气血的功效，是补养强壮保健佳品。在加点香菇进去，搭配大米熬出的甘甜汁，香菇的提鲜，无敌了。鸡汤的味道都融化在粥中了，还没有丝毫的油腻之感。这才是鸡肉粥的正确打开方式，以前都是凑合。让味道至纯美醇厚，才是做饭到美食的华丽升级。

【香菇鸡丝粥】

2、材料：母鸡半只，姜6片，大葱1颗；大米半杯（电饭煲的量杯），香菇80克（泡发后的），盐1小勺。

3、做法：母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内，加满清水，再放入葱段姜片。

4、加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。

5、煲炖好，将鸡汤过滤到煮粥的锅内胆中；鸡捞出，鸡肉剔骨撕成条状。

6、将淘洗干净的大米、香菇丁、鸡肉撕成细丝都放入鸡汤里去，再将装鸡汤的内胆放入全自动锅体内，调节好预约和煮粥程序，盖上盖子，让它自己工作去吧。

7、转天早起，一锅浓稠鲜香的鸡肉粥就等着了，奶白颜色，一点点油花都没有，加少许盐拌匀即可。

8、有预约煮粥程序的锅，一般都是文火慢熬，所以不用担心扑锅什么的，粥也煮的粘稠汁浓，电饭煲也行，省事省心，尤其做早餐，不用早起就有的吃。

煮鸡肉粥，不适合用煮熟的白米饭，因为煮熟的白米饭已经很松散，没有了粘性。口感不好，如果煮鸡肉粥的话还是用生米煮的味道好。

大米被称为五谷之首，做干饭、煮米粥都是我们常做的吃法。而米粥滋阴润肺、健脾胃、除烦渴的作用。因肺阴亏虚所致的咳嗽可以早晚煮大米粥服用。经常喝大米粥可以缓解皮肤干燥的问题。我在这里分享一下我做的咸米粥，非常好吃，希望朋友们喜欢。

1.将大米用清水淘洗干净，直接跟我们平时煮饭一样放电饭锅中煮就可以。

2.煮大约15分钟就可以了，然后关电备用。

3.切葱花，另起一个铁锅，锅内烧热放油，然后把葱花爆香。

4.再往锅内加少量水，大火烧开，然后把电饭锅中煮好的粥倒进铁锅中继续小火煮，使后来加的水和粥充分融合。

5.煮粥大约5分钟就可以关火，关火之前再加适量的盐，使粥有咸味儿。

这样，我这款咸米粥就做好了，有葱油的香味，而且略带咸，非常好吃。平时我们做的都是白粥，没有咸味，通常会炒菜来一块吃。而这款粥就不用，直接吃也不会显得单调。所以非常适合吃饭简单的朋友，喜欢的可以尝试一下。我是牛牛，每天窦桂分享美食经验，欢迎关注我。