鸡内金为常用中药。始载《神农本草经》丹雄鸡项下。原名“肶胵里黄皮”。

来源：为雉科家禽多种鸡的干燥胃内壁皮层。

性状鉴别：完整的内金呈曩状。长宽约4厘米左右，壁厚约1~2毫米。黄色、黄绿色或黄褐色。两面均有棱沟交错的皱纹。质脆，易碎，断面胶质样，有光泽。商品多碎成不规则的裂片。气微腥，味淡微苦。

以片大，完整，色黄，洁净者为佳。

主要成分：含胃激素、蛋白质，其中含多种氨基酸，如胱氨酸、精氨酸、色氨酸等，并含胆绿素类物质。

功效与作用：消食积、止泻痢遗溺。其原理为：

1、健胃。实验证明，口服鸡内金后，胃液的分泌量、酸度和消化力均增高；胃运动加强，胃排空率加快。鸡内金的催泌作用甚至强于肉粉。作用途径似科

是鸡内金消化吸收后进入血液内，通过体液因素而兴奋胃壁的神经肌肉装置。

2、强壮、滋养、收敛（前人有为鸡内金性涩）。

主治：食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积等症。

临床应用：1、治消化不良，尤其适宜于因消酶不足而引起的胃纳不佳、积滞胀闷、反胃、呕吐、大便稀烂等。鸡内金对消除各种消化不良的症状都有帮助，可减轻腹胀、肠内异常发酵、口臭、大便不成形等症状。常配麦芽、山楂、白术、陈皮等。

2、治小儿遗尿，或成人之小便频数、夜尿、配桑螵蛸、龙骨、牡蛎、浮小麦等，方如内金汤。

对肾结石引起的血尿，常在治疗方剂内加入鸡内金15~18g。

3、治体虚遗精，尤其对肺结核患者之遗精有较好效果。用焙鸡内金粉18g，分为6包，每天服2次，每次一包，清晨和临星前开水送服。

4、试用于治疗慢性肝炎，以焙鸡内金粉15g，为一日量，分三次用蜜糖水冲服，以后浙增至每日量为30g共服两月，有一定疗效。

使用注意：1、凡慢性痛和胃气不足者用鸡内金时宜炙用（焙用）。

处方举例：内金汤：炙鸡内金9g（研末，冲）炙桑螵蛸4g，煅龙骨12g，煅牡蛎12g，浮小麦15g，炙甘草6g水煎服。

附：鸭内金因不易与胃壁分离，剥离时全部成碎片状，棱沟皱纹较稀，暗绿色或褐色，表面较粗糙或有反油现象，一般认为内金也有消食去积作用，但效用不及鸡内金。

鸡内金和山楂的功效有消食健胃，涩精止遗，有较强的消食化积作用，并能健胃。而且它对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题，都能用到鸡内金。鸡内金是通过调肝健脾，来改善胆功能的。患有胆囊炎的人肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。

很多人爱吃鸡胗，却不知道鸡胗里边有宝贝。鸡胗里边有一层黄色的壳，这层壳叫做“鸡内金”。既然称其为鸡内金，我们也不难理解为就是鸡身体内的“黄金”。

老人们都知道，鸡内金是可以帮助消化的。其实，鸡内金除了可以帮助消化外，还具有其他的作用，鸡内金是一味常用的中药，也是一味非常好的日常保健品，作用广泛。

鸡内金以“肶胵裹黄皮”之名，始载于《神农本草经》，又称为鸡黄皮、鸡食皮、鸡嗉子。来源于雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁。

中医认为，鸡内金药性甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。

具有健胃消食，涩精止遗，通淋化石的功效。在临床上常用于治疗食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗精，遗尿，石林涩痛，胆胀胁痛等症状。

一般用量为3~10克；研末用量每次为1.5~3克。

将鸡内金烘焙干研粉冲水喝可健胃消食，涩精止遗，通淋化石，对于食积不消、呕吐泻痢、石淋涩痛有着良好的疗效。需要注意的是脾虚无积滞者慎用。

鸡内金具有化石的功效，对于胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金是非常好的，中医治疗胆结石，少不了鸡内金这味中药，鸡内金能化胆结石，对于调理胆囊炎也有帮助。

鸡内金在临床上常与山楂、麦芽配伍，治疗食积较重者；与白术、山药、使君子配伍，可治疗小儿脾虚疳积；与菟丝子、桑螵蛸等配伍，可治疗遗尿；与金钱草等配伍，可治疗石淋证或胆结石。

作为药食同源的一味中药，自然是少不了做成美味的药膳来食用，下面就来介绍一款养生药膳。

准备红枣30克，鸡内金、白术各10克，干姜一片，白糖300克，面粉500克，发面100克，碱适量。

将前四味药放入锅内用武火煮沸后，转文火煮二十分钟，取汁，再将面粉、白糖、发面放入盆内，加入药汁及适量清水揉成面团，等面团发酵后再加入适量碱水，做成糕，上屉蒸15~20分钟即可。

具有健脾益胃，消食呆滞之功效，适用于脾胃气虚，食欲不振，食后胀满或腹痛，消化不良的患者食用。