回答如下：1.鸡肉：香菇和鸡肉搭配是非常经典的组合，可以制作出很多美味的菜肴，如香菇鸡肉盖饭、香菇鸡汤等。

2.猪肉：猪肉和香菇也是很好的搭配，可以制作出很多美味的菜肴，如烤猪肉香菇串、香菇炖肉等。

3.火腿：香菇和火腿也是很好的搭配，可以制作出很多美味的菜肴，如香菇火腿炒饭、香菇火腿汤等。

4.绿叶蔬菜：香菇和绿叶蔬菜一起炒制或蒸制也是很好的搭配，可以提高菜肴的口感和营养价值。

5.米饭：香菇和米饭也是很好的搭配，可以制作出很多美味的米饭菜肴，如香菇炒饭、香菇煮饭等。

1、准备香菇、大米、鸡腿、酱油、植物油、大蒜、胡椒粉、食盐、大葱、料酒。

2、1，大米洗净用清水泡，香菇洗净切小块，鸡腿去骨切块，用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟。

3、2，锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色。

4、3，加入酱油、香菇炒到香菇水份出来，鸡肉油出来，加入适量水烧开。

5、4，煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上，用铲子搅拌均匀，按下键30分钟即可。

1、原料：鸡大腿一个香菇5朵姜3片大葱一根料酒一勺盐一勺糖一勺生抽一勺老抽一勺蚝油两勺香油一勺花椒一小把大料一个鸡精一勺

2、1）将鸡大腿剁成小方块儿。香菇洗净，撕成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。

3、2）将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，花椒，大料，鸡精，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，腌制20分钟。

4、3）锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡腿肉，葱段，姜片和腌料汁都倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇，继续炒2分钟。

5、4）截止到这个步骤，足以出锅食用。但如果放入蒸锅，或蒸炉继续蒸15分钟，味道会更好。

6、5）吃之前，撒一些熟的白芝麻和香葱碎。