鸡蛋的营养成分分为蛋清（蛋白质）和蛋黄（卵磷脂及多维素）其实有很多跟鸡蛋相似的，比如豆类、肉类都可以来代替鸡蛋的营养。

一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、。这些营养都是人体必不可少的。

1、我们家乡说感冒了不能吃鸡蛋和鸡肉，其实我的长辈也有这种说法，确切来讲也代表我的家乡吧。我也活了三十多年了，学过营养学知识、中医知识，西医知识。总结出些个人经验，首先，长辈虽然不是医生，不是营养师，不是什么专家，但至少每个人都是生活家，只是实践经验和阅历不同，体质不同。我们不能一口否认长辈大半辈子总结出的生活饮食经验，对吧！中医里也有讲鱼生火、肉生痰，感冒时看西医也一样会交待少吃辛辣刺激性食物，鱼类海鲜类等。

2、我从小就听过父母说感冒时不要吃鸡蛋（因为以前穷，一个月可能还吃不到一次鸡肉，所以没说鸡）不容易康复，容易反复，也就是会延长感冒时间。为什么会这么说呢，主要还是他们亲身体验感受过才会这么交待小辈，传授生活经验嘛。有句话叫“说一百遍，不如做一遍”，很多事情当然是亲身体验感受过的人更有说服力。如果不费脑子一个劲只信什么科学道理、科学喂养，父母长辈的经验置之不理，到头来吃亏的是自己。当然，也并不是说什么都听父母的，我们年青人能做的就是多学习，加强大脑的储备，让自己有一定的分晰判断能力。

3、营养学角度，鸡蛋和鸡肉都是高蛋白质食物；中医角度，鸡蛋和鸡肉都是补的，发物。也有人讲说感冒了体质弱更要补一补，有人讲喝鸡汤提高免疫力等等，吃还是不吃呢？

4、感冒时，为何中医有鱼生火、肉生痰的理论呢？

5、我们知道感冒时，本身上呼吸道粘膜就是被病毒细菌感染，产生了炎症，而肉（包括猪牛羊鸡鸭等动物性食物）蛋、鱼都是高蛋白食物，蛋白质分解代谢会产生氨氮酸性物质，刺激损伤粘膜，加剧炎症，结果更加上火或者刺激损伤粘膜分泌更多的分泌物（也就是痰的产生）。这样解释就很明了了，古人很早就有发现这个问题，只是表述不够一目了然，用现代营养医学来解析就通了。

6、所以，你还坚持感冒时一定要多吃鸡蛋和鸡肉补补让感冒好得快吗？这个真不是绝对的。感冒也分病情轻重，初期、中期和后期，各阶段饮食不同。尤其是学龄前儿童、婴幼儿，不管是上感还是胃肠道感冒初期，都应该暂停高蛋白、高脂肪、高糖（精制糖）食物，适当安排杂粮豆粥、绿叶蔬菜、菌藻类食物等。避免生病“大补”的做法，首要做的是维护好消化吸收功能，孩子年龄小，消化系统功能比较弱，我们家长需要遵循孩子生长的自然规律，把孩子的肠胃维护好。另外，要多喝温开水，注意休息，依据天气控制户外活动。

7、中医的风寒风热感冒饮食也是不同的，尤其是小儿，如果是积食、消化不良引起的风热感冒，再吃鸡蛋和鸡肉只会加重，很容易就会发展到发烧咳嗽肺炎等。大家可以回想一下，自己在小儿喂养中有没有出现过这种情况。这就是你家孩子感冒咳嗽发烧老跑医院，还难好的原因之一。在头条天天都能看到很多的妈妈求助“我家孩子感冒咳嗽么办？”“我家孩子一直发高烧，急死了！”“我家孩子咳嗽一个多月还没好”甚至还有咳嗽一年的……错在哪里，看了我这篇文章，你应该能明白些了吧！

8、看上图有没发现有个孩子只穿一件T恤，别人穿棉衣羽绒服，轮滑课一个小时他就穿一件衣服

9、我如果说我家孩子现在比较少感冒咳嗽发烧等，即使感冒咳嗽发烧了，几乎都是我自己在较短时间内搞定，几乎是食疗，只用到很少的药物。你信不，主要还是我掌握了一定的喂养知识和护理调理方法等。

10、至于大点的孩子和大人，感冒时想吃鸡蛋、鸡肉还是可以适当吃点的。因为他们的消化系统比婴幼儿、儿童强大，没什么大影响，吃太多也是不行的，龙其是有咳嗽的，更容易刺激咳嗽。

11、最后强调一点，并不是在感冒了再来补，主要在于平时的均衡饮食，合理喂养，为身体打好营养基础，既使感冒了也好得快。否则，体质很弱的人，一个小感冒有可能让你付出意想不到的惨重代价，大家新闻也看了不少，我就不说了。

12、先说这么多了，欢迎大家提供更多的建议。我是儿童营养师花姐，专注小儿喂养及常见病防治，感谢大家关注，希望能帮到大家。

1、鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

2、鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

3、试试这个香喷喷鸡肉饼和鸡肉丸吧

4、鸡胸肉没有太多脂肪，而且加了几样蔬果??营养价值全面，不仅适合减肥吃，更适合小朋友

5、做法:鸡胸肉切粒、黄瓜切丁、胡萝卜切丁放入容器中，打一个鸡蛋，少许生粉，盐，鸡粉顺时针搅拌，热锅少许橄榄油，煎至两面金黄即可。

6、做法:鸡肉切粒用料理机搅成肉泥，胡萝卜切丁，香芹切细丁，玉米青豆放入容器中，打一个鸡蛋，少许生粉，盐，鸡粉顺时针搅拌，水滚大火蒸12分钟出锅，撒少许黑胡椒

7、小秘诀:无论是鸡肉饼还是鸡肉丸子，一定要加少许生粉再打个鸡蛋进去搅拌没放的口感是很柴的别问我怎么知道

8、煎鸡肉饼我用的是不粘锅，放一丢丢橄榄油就可以了，煎好我会用厨房纸吸一下多余的油脂毕竟小姐姐是个减肥中不用减的美少女们可以忽略这一点