一天吃50克鸡肝合适。鸡肝脏是雉科家鸡的肝脏。一只鸡。两片叶片大小,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘除)，色泽紫红,质感柔顺。由于含有丰富的营养成分和独特功效,使鸡肝成为养血养生的佳品。肝是动物体内储藏养料、解毒的重要器官,富含多种营养素,具有营养保健作用,是补血佳品之一。

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。紫红，质细嫩。