1、原料：鸡胸肉、葱、孜然粒、料酒、生抽、蚝油、食盐、辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、蒜末、鸡精、香菜、小米辣、姜。

2、第1步、去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。

3、第2步、鸡胸肉中放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐，抓匀，腌制半个小时。

4、第3步、调凉拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，浇上热油，搅拌均匀，然后再加入一点蚝油、生抽、食盐、鸡精，搅匀，凉拌汁就调好了。

5、第4步、锅里面放一点油，把鸡胸肉放入锅中，煎到双面金黄。喜欢吃有嚼劲儿的可以多煎一会，这样吃起来更有韧劲。

6、第5步、煎好的鸡胸肉放入碗中，倒入调好的凉拌汁，抓均匀。

7、第6步、放入香菜，小米辣，凉拌鸡胸肉就做好了。

1、鸡胸肉洗净，在沸水里焯一下去除浮沫和血水。

2、控水捞出来以后用刀在鸡胸肉中间厚度位置横着切开。

3、切好之后用刀背把鸡胸肉打松散一些更好入味。

4、调汁:三瓣蒜切沫放入碗中，加入一勺耗油,一勺料酒,一勺生抽,小半勺盐,一勺蜂蜜,少许黑胡椒粉,两勺淀粉，搅拌均匀。

5、把调好的汁涂抹在鸡胸肉两面，腌制10－20分钟。

6、锅内倒少许油烧七成热，把鸡胸肉放入锅内，小火煎至两面金黄，多翻几次以免煎糊，用筷子能轻松插进肉里就可以了。这种方法做出的鸡胸肉一口咬下去有蒜香味,淡淡的甜味,Q弹嫩的肉感，可以说是很满足了！

健身鸡胸肉可以与胡萝卜榨汁，因为胡萝卜汁含有很多的B族维生素,对于人体是有很好的帮助作用的。