只要不是坏掉的是可以吃的，鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

鸡胸肉可以天天吃，鸡胸肉内的营养非常丰富，根据实验研究表明，鸡胸肉内含有蛋白质、脂肪、硫氨酸以及多种人体所需的营养物质，其中鸡胸肉的蛋白质最多，每100克鸡胸肉蛋白质的含量约为23.3克，脂肪约为1.2克。

鸡胸肉是一种非常易于人体消化的肉类，经常食用这种能够帮助增强人体的免疫力，减少身体患病的几率。同时还能够提高肌肤的抗氧化能力，对人的智力发育也有一定帮助作用。

1、鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

2、鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

3、试试这个香喷喷鸡肉饼和鸡肉丸吧

4、鸡胸肉没有太多脂肪，而且加了几样蔬果??营养价值全面，不仅适合减肥吃，更适合小朋友

5、做法:鸡胸肉切粒、黄瓜切丁、胡萝卜切丁放入容器中，打一个鸡蛋，少许生粉，盐，鸡粉顺时针搅拌，热锅少许橄榄油，煎至两面金黄即可。

6、做法:鸡肉切粒用料理机搅成肉泥，胡萝卜切丁，香芹切细丁，玉米青豆放入容器中，打一个鸡蛋，少许生粉，盐，鸡粉顺时针搅拌，水滚大火蒸12分钟出锅，撒少许黑胡椒

7、小秘诀:无论是鸡肉饼还是鸡肉丸子，一定要加少许生粉再打个鸡蛋进去搅拌没放的口感是很柴的别问我怎么知道

8、煎鸡肉饼我用的是不粘锅，放一丢丢橄榄油就可以了，煎好我会用厨房纸吸一下多余的油脂毕竟小姐姐是个减肥中不用减的美少女们可以忽略这一点