管理员 做蛋饺的勺子开勺时在炉子上烤下放一点点油或荤油，也可以用生的荤油在勺子上擦一下，使鸡蛋液不会粘在勺子上面，这样勺子转一圈，鸡蛋圆皮成型对则一压，就做好了蛋饺，放肉馅一油放多了也不行鸡蛋液会打滑，蛋皮不成型。
2、冰糖加入一碗开水溶化开，放至完全凉透
8、第二次过筛（过两次筛蒸出来细滑点）
11、最后盖上保鲜膜，放入蒸锅内蒸15分钟即可
做蛋饺的勺子开勺时在炉子上烤下放一点点油或荤油，也可以用生的荤油在勺子上擦一下，使鸡蛋液不会粘在勺子上面，这样勺子转一圈，鸡蛋圆皮成型对则一压，就做好了蛋饺，放肉馅一油放多了也不行鸡蛋液会打滑，蛋皮不成型。2、冰糖加入一碗开水溶化开，放至完全凉透8、第二次过筛（过两次筛蒸出来细滑点）11、最后盖上保鲜膜，放入蒸锅内蒸15分钟即可...
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