鸡蛋壳经过炒熟处理后，可以变得更易消化，且富含钙质，对于鸡群骨骼的发育十分有益。此外，鸡蛋壳中的钙质还可以增加蛋壳的硬度，有助于防止鸡蛋在产卵过程中破碎。不过需要注意的是，鸡蛋壳炒熟之后的碎片大小要适中，以免刺伤鸡喉道和消化道。

再者应该避免将熟的鸡蛋壳与生的蛋壳混淆，不要让鸡吃到未经处理的蛋壳，这样会增加鸡群呕吐，无法食用的风险。

鸡蛋壳泡酒的用处是制作鸡蛋壳酒。鸡蛋壳富含钙、磷等微量元素，而且钙质以氢氧化钙的形式存在于鸡蛋壳中，泡酒后可以溶解入酒中，增加酒的营养价值。

此外，鸡蛋壳还具有调节酸碱度的作用，可以增加酒液的稳定性和维持酒色鲜亮。

鸡蛋壳泡酒还能改善酒的味道，使其更加细腻、柔和。总之，鸡蛋壳泡酒用处多样，可以提升酒的品质和营养，使其更加美味可口。

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，含量高达96%。其他还有磷酸钙、碳酸镁、羟基磷灰石以及少量角蛋白与胶原蛋白。如果把它清洗、杀菌、磨成粉，那么可以用来补钙。实际上，蛋壳的最基本应用也是这样的。在国外，也批准了把这样的“天然蛋壳钙”作为食品中的营养强化成分来使用。

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不过，蛋壳虽然来源于鸡蛋，是“纯天然”的，但它的核心毕竟也还是碳酸钙。就补钙而言，“蛋壳钙”并不比其他方式的碳酸钙有什么明显优势。此外，“蛋壳能否作为食品原料”的问题在中国也有相当大的争议。在这种背景下，虽然把蛋壳加工成“补钙产品”的技术和生产线都已经不成问题，但监管上并没有批准。蛋壳，也就基本上也还是作为垃圾去处理。