碗里不需要放水，锅里需要放入适量的水。蒸鸡蛋羹具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋1个、火腿肠1根、葱末适量、香油1勺、生抽1勺。1、第一步将鸡蛋打入碗中。2、然后用刀将火腿肠切沫。3、用筷子将鸡蛋打散。4、锅里放水，将盛鸡蛋的碗放入蒸盘上蒸。5、4分钟后放入适量的火腿肠沫。6、继续蒸1分钟。7、时间到后取出，放入香油和生抽。8、再撒点葱花，这样蒸鸡蛋羹就做好了。

蛋花汤是下锅煮的，放盐和放葱花的咸汤，比如常做的西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等，而鸡蛋茶是甜的，属于药膳，可以用来治病的，是用沸水冲的，千万不能煮，不然就会影响口感，虽然都是同一种食材，但是做法却是截然不同，很多人就是弄错了做法，结果茶变成了汤！

鸡蛋茶的做法：

将两个鸡蛋打入碗中，打成蛋液，把冰糖磨成粉，在碗中加入两勺冰糖粉（喜欢吃蜂蜜的也可以加一两勺蜂蜜），然后把水烧开100度浇在蛋液上，边浇边用筷子搅动，然后在碗上盖上一个盘子，等待2分钟就可以吃了。暖暖的喝上一碗鸡蛋茶，胃特别舒服，很多人会问什么要加入香油，这是因为加入香油可以压住腥味，口感也会更加爽滑。不过也有一部分人说这种用沸水冲的做法不卫生，其实只要水烧开了，冲的时候用筷子快速搅拌，其实也是没问题的。鸡蛋茶属于营养药膳，有去肝火、润肺止咳的功效，平常一些小病、咳嗽就可以冲一杯鸡蛋茶来吃，不过要记住，鸡蛋茶是用沸水冲的哦。

可以吃。一天一个鸡蛋是最佳状态，鸡蛋有丰富的营养，对宝宝的发育非常好。但宝宝的吸收能力有限，吃多了也消化不了，反而会引起积食，导致消化不良。

如果宝宝消化能力强，也可以适当多吃一点，但也不能超过两个，两个已经是普通成年人的消化上限了。两个的话最好分开吃，另外吃鸡蛋羹比较有营养，也可以减轻对宝宝肠胃的负担。