您好，枣木烤鸭是一道北京传统名菜，相传起源于明朝宫廷。据说，在明朝时期，宫廷厨师使用枣木炭烤制鸭子时，发现鸭肉肉质细嫩，味道鲜美，而且不油腻。后来，这种烤鸭逐渐传播到了民间，并成为京城一道著名的特色美食。随着时间的推移，枣木烤鸭的制作技艺逐渐完善，味道也越来越好，成为了北京餐饮文化的重要组成部分。

鸭子可以吃枣子。

鸭使用饲料红枣或饲料枣粉后，能补充血源，促进卵细脃形成，对肠炎、大肠杆菌、产蛋疲劳症能起到有效的辅助作用，并能延长产蛋期。蛋白高、价格实惠、节约成本、餐厨渣、育肥效果好。

主料：鸭掌10个

辅料：山药8根，玉米2根，番茄2个，老姜1块，盐适量

做法：

1.把鸭掌氽水备用，玉米切成小块，山药切段。

2.锅中水沸，倒入鸭掌、玉米和老姜，待汤色变白，鸭掌软糯后，倒入山药和番茄小火慢炖只山药变软。

3.最后，加适量的盐调味即可。