鸭脖的热量比较高，每100克鸭脖之中还有300大卡的热量，是一种高热量食物。除了热量以外，适量的吃一些鸭脖子，里面还含有大量的蛋白质、维生素和多种矿物质，

1、鸭的内脏肝、肾、肠、肺、肠.胆、心、胃等都是可以吃的

2、鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方，如同天鹅一样，因而步态蹒跚。

3、大多数真鸭，包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟，与天鹅、雁不同，

4、具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异。

每一百克的鸭脖子的热量是在240大卡，相对来说也是一种含热量比较高的食物，如果要想减肥，最好不要吃鸭脖，因为在制作鸭脖子的时候，也会用比较多的油，这样说来所含的热量就会更高，要想减肥，就应该多做一些有氧运动，比如快步走，登山，游泳等等，在饮食上也应该严格控制，不吃油腻食物和其他的含糖饮料，绝对不喝酒，尤其是啤酒。