1、外观不同：绿壳鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，自然鲜艳。白壳鸭蛋蛋壳呈乳白色，外观比较单调。

2、营养价值不同：青壳鸭蛋的粗蛋白含量略高于白壳鸭蛋，除硒与赖氨酸含量略低于白壳蛋外，其他的十五种氨基酸和锌含量均高于白壳蛋组。

3、蛋壳厚度不同：蛋壳的厚度及强度是衡量蛋壳质量的重要标志，青壳鸭蛋的蛋壳厚度明显高于白壳鸭蛋，两者差异达显著水平。

综上所述，绿壳鸭蛋的质量要高于白壳鸭蛋，更受消费者青睐。

1、2因为晒咸鸭蛋可以让鸭蛋的水分挥发掉，达到保存的目的。

2、晒的时间和环境也会影响咸鸭蛋的口感和储存时间。

3、3此外，咸鸭蛋也可以通过其他方式进行保存，比如在盐水中浸泡或者加入其他材料腌制。

4、但晒咸鸭蛋是最常见的保存方式，也是最受欢迎的方式之一。

1、"青皮"是指鸭蛋的一种常用称呼，它是因为鸭蛋的蛋壳呈现出青绿色而得名。

2、在中国，人们通常使用"青皮"来形容鸭蛋的外观特征。

3、而"鸭蛋"则是指鸭子所产的蛋。所以，说"青皮"和说"鸭蛋"其实是同一个东西的不同称呼。