主要作用是补血益气，恢复元气鸽子炖天麻是属于温性的食物所以也可以起到补血益气，滋养身体的主要作用而天麻属于中药成分所以滋补效果更好

乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精1小匙。

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。特点：味道鲜美，熄风止痉。

天麻常用量一般在10G左右。一只鸽子一般在半斤左右，放10G天麻，这样的量是比较适当的。

吃鸽子炖天麻有用，因为鸽子具有高蛋白脂肪维生素微量元素等营养丰富，和天麻炖具有补气血的作用，对身体健康有利