1、作用么……“下毒”算不算？你这是恨谁呀？

2、从功效上说，鹅蛋是补血益气的，还能健脑。鹅蛋补气的效果在食物中是不错的，但这与陈皮的功效正好相反。

3、陈皮的作用是理气，但同时也耗气，所以陈皮第一忌气虚诸证，其余如阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热都禁用。《本草汇言》上早就说，“亡液之证，不可用，因其辛以散之也；自汗之证，不可用，因其辛不能敛也。”如果吃鹅蛋是为了补身，那就更占了气虚这一条，根本是禁用陈皮的。

4、一个补，一个耗，这两种功效作用相反，但这还是小事。鹅蛋里含有一种碱性物质，本来就不宜多吃，这种碱性物质更会与陈皮中所含的川皮酮发生反应，对人的内脏造成损害。

1、鹅蛋的吃法有很多，可以煮、蒸、炒、煎等，人们可以依据个人口味进行选择。鹅蛋的营养价值很高，还具有补中益气的功效，适量吃些鹅蛋有利于身体健康。

2、鹅蛋性味甘温，具有补中益气的功效，可以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。现代研究表明，鹅蛋中含有丰富的营养成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白等多种蛋白质，可以提供人体所必须的各种氨基酸，易于人体消化吸收；蛋黄中含有大量的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；此外，鹅蛋中还有丰富的矿物质元素如铁、磷、钙和丰富的维生素A、D、E、核黄素等，可以为人体补充营养。鹅蛋还有健脑益智的功能，可以增强记忆力。

3、体虚体寒之人，或在寒冷之季，可适当多吃一些鹅蛋。忌与鸡蛋、海鲜、花椒、动物血等同吃。发热、腹胀者忌吃。

4、本内容由北京医院中医科副主任医师张军审核

增强免疫力，益智健脑，补充营养