个头区别：鸡蛋每颗约重50克，个头比鹅蛋小；鹅蛋每颗约重225-280克，较一般鸡蛋约大四五倍。

营养区别：每100克鸡蛋所含热量147大卡，含蛋白质12.58克，含脂肪11.1克，含胆固醇510毫克，含铁质7毫克；每100克鹅蛋含热量196千卡，含蛋白质11.1克，含脂肪15.6克，含胆固醇704毫克，含铁质4.1毫克

鹅蛋黄发白，可能是因为鹅吃了麸子皮，或者是鹅蛋经过了比较剧烈的摇晃。

1.鹅的品种和吃的东西不一样，生下来的鹅蛋的蛋黄可能存在差别，如果鹅吃了麸子皮，那么蛋黄可能颜色发白。

2.如果鹅蛋经过了剧烈的摇晃，蛋黄和蛋白融合在一起了，因此整个鹅蛋看上去就是米黄色的，看不出蛋黄的颜色了。

1、1鹅鸭蛋含有丰富的营养成分，可以增强身体免疫力，促进身体健康。

2、2鹅鸭蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以调节神经系统的功能，有助于提高记忆力和智力水平。

3、3鹅鸭蛋的蛋白质含量高，而且不易引起过敏反应，是一种很好的蛋白质来源。

4、4鹅鸭蛋的味道和口感也很好，可以增加食欲，提高餐饮体验。

5、因此，吃鹅鸭蛋有很多好处，不仅可以提高身体健康，还可以增加食欲和提高智力水平。