1、鹌鹑蛋具有补中益气、健脑的功效，还有一定程度的保护视力、预防动脉粥样硬化、滋补养颜、提高记忆力等保健作用。

2、中医学认为，鹌鹑蛋味甘、淡，性平，归脾、胃经，具有补益五脏、益气血、壮筋骨的效果，可用于气血两亏，倦怠乏力及产后虚弱者；以及贫血、妇幼营养不良者；还有神经衰弱、气管炎、结核、高血压、血管硬化者。现代研究发现，鹌鹑蛋含较高的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、铁、维生素及赖氨酸、胱氨酸等。其中维生素A、维生素B?、核黄素等均比同类型食物要高，因此具有一定程度的保护视力、预防动脉粥样硬化、滋补养颜、提高记忆力等保健作用。鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄素等，对神经系统和身体发育有很好的作用，能健脑益智，对延缓老年人智力衰退有帮助，还能促进青少年和婴幼儿的大脑及身体发育。鹌鹑蛋中含有维生素D，维生素D能促进钙、磷的消化吸收，并沉积于骨骼和牙齿中，有助于儿童骨骼、牙齿的生长、发育，能防止佝偻病和成年人骨质疏松症的发生。

3、需要注意的是，鹌鹑蛋胆固醇较高，不宜多食。

4、本内容由北京中医药大学东直门医院脑病科副主任医师马大勇审核

1、首先，鹌鹑肉富含高质量的蛋白质，对于人体的生长发育和维持身体健康非常重要。

2、蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分，能够提供能量和修复组织。

3、其次，鹌鹑肉富含多种维生素和矿物质，如维生素B群、维生素E、铁、锌等。

4、这些营养物质在人体的代谢过程中发挥重要作用，有助于维持身体的正常功能。

5、此外，鹌鹑肉还含有较低的脂肪和胆固醇含量，适合追求健康饮食的人群。

6、相比其他肉类，鹌鹑肉的脂肪含量较低，但仍能提供人体所需的能量。

7、总结起来，鹌鹑肉富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，同时含有较低的脂肪和胆固醇。

8、因此，适量食用鹌鹑肉可以为我们提供丰富的营养，有益于身体健康。

1、鹌鹑是一种常见的鸟类，其食物属性主要包括植物性食物和动物性食物。

2、植物性食物主要包括各种种子、果实、草籽等。这些食物富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，为鹌鹑提供了生长和维持健康所需的营养。

3、动物性食物主要包括昆虫、蜘蛛、蚯蚓、蠕虫等。这些食物为鹌鹑提供了蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质，有助于其生长发育和繁殖。

4、此外，鹌鹑还常常食用一些浆果、水果和小型哺乳动物，这些食物提供了额外的营养物质，有助于鹌鹑保持健康和增强繁殖能力。

5、总的来说，鹌鹑的食物属性非常广泛，包括植物性食物和动物性食物，这些食物为它们提供了生长、繁殖和维持健康所需的营养物质。