要麦冬性喜比较荫蔽、潮湿温和的环境，其耐寒，但怕高温和强光，在7月份见花的时候，开始形成地下块根，而9－10月份为发根盛期阶段，则11月份为块根膨大期，在2月底温度上升以后，块根加速膨大，种粒有一定的休眠特点，5度-10度的低温经过60-90天可以打破休眠期而正常发芽，其种粒的寿命为365天。

1、土地要求。麦冬以块茎入药，因此为了增强产量，适合栽培于肥沃、疏松、排水优良、潮湿的砂土地或壤土内栽培。倘若土地粘性比较大的话，则会造成其发育生长不良，砂土地的保肥保水性比较差，容易造成流失肥水，倘若栽培于沙土地的话，则应增强肥水的管理。

而粘重土壤保肥保水性差，土壤太过粘重，会影响到其块茎的发育，产量比较低，因此栽培于粘性土地中应做好松土的工作。2、气温要求。要知道麦冬性喜潮湿温和的天气，具有一定的耐寒能力，在冬天可以在10度的条件下不会遭到冻害，但发育会受到抑制。而在种植的时候最好选用海拔比较低、温和的地区，因为海拔高的地区，常年气温比较低，种植出的块茎少而小，品质也比较差。

麦冬性喜隐蔽的环境，不要长期接受阳光直射，在阳光直射下，其子叶会黄枯，发育生长都会受到影响。但在发育期间还需要一定的日照条件，倘若太过隐蔽的话，则植株容易出现徒长，不益于植株生长，特别是在块茎膨大期，倘若日照不足的话，则种植出块茎小。因此在块茎膨大的时候，必须要供给足够的日照条件，增进块茎结实、肥大。

4、水分要求。要知道麦冬性喜潮湿的环境，适合栽培于降水量足够的地区，而干旱会影响其发育生长，在地上部生长的时候，其根系正处于抽发新根，需水量很大。倘若此时干旱的话，则造成新根不能及时抽发，植株会缺水枯萎而死，而已经抽根的植株，也会因为缺水子叶发黄。倘若土地的含水量过量的话，则会造成积水，也对其发育十分不利，在阴雨以后应立即排水，以防烂根。

栽前须深翻土壤，结合整地每亩施入腐熟肥或厩肥1000公斤、过磷酸钙50公斤。栽种前再浅耕1次，整平耙细，做宽1.3米的平畦，畦沟宽40厘米，四周开好排水沟。

结合收获麦冬随收随种。选晴天傍晚或阴天栽种，在整好的畦面上，按行距15-20厘米横向开沟，深5厘米左右，按株距8-10厘米栽苗3株。不能栽得过深或过浅。

过深，难于发苗，且易产生高脚苗，产量低；过浅，根露在外面，易晒死或倒伏，影响成活率。将种苗垂直紧靠沟壁栽下，使根部垂直，不得弯曲，否则靠沟壁处不易发根。

栽后覆土、压紧，使根部与土壤密接，再用双脚夹苗踩实，使苗株直立稳固。栽后立即浇1次定根水，以利早发新根。

麦冬栽后约15天返青，发现死苗及时拔除，选阴天或傍晚补种。栽后15天须松土除草1次，以后选晴天每隔1个月或半个月除草1次，促进幼苗早分蘖，多发根。10月以后，宜浅松土，勿伤须根。麦冬植株矮小，应做到田间无杂草，避免草荒。

麦冬喜肥，合理追肥氮、磷、钾是麦冬增产的关键。一般每年追肥3次，第1次在7月，每亩施入人畜粪水2500公斤、腐熟饼肥50公斤；第2次在8月上旬，每亩追施入畜粪水3000公斤、腐熟饼肥80公斤、灶灰150公斤；第3次在11月上旬，每亩追施入畜粪水3000公斤、饼肥50公斤、过磷酸钙50公斤，以促进块根生长肥大。

麦冬生长期需水量较大，立夏后气温上升，蒸发量增大，应及时灌水。冬春若遇干旱天气，立春前灌水1-2次，以促进块根生长发育。

麦冬喜阴湿环境，种植时可实行间作。夏、秋季以间作玉米为好，可减少强烈目光的直射，有利于麦冬生长；冬春季有些地方间作大蒜，但此时正值麦冬地下茎膨大发育期，一般不间作为好