燕麦米为禾本科植物雀麦的种子，其所含的成分具有通便降血脂、减少血糖波动、促进男性性功能等功效与作用，具体如下。

1.通便：燕麦米富含膳食纤维，有促进肠道蠕动、润肠通便的作用，可预防便秘。

2.降血脂：燕麦米中含有的不饱和脂肪酸、皂苷素等成分，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，还可预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的发生。

3.减少血糖波动：燕麦米中含有水溶性膳食纤维β-葡聚糖，能加快碳水化合物在吸收利用过程中的转运速度和效率，可减缓餐后血糖上升的速度，对于保持餐后血糖的稳定有一定作用

4.促进男性性功能：燕麦米中含有人体必需的脂肪酸亚麻酸，是合成前列腺素的必要成分，能维护人体正常的性机能；而且燕麦米能促使人体释放睾丸素，长期食用有助于缓解男性性功能障碍。

尽管燕麦米的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由湖北省中西医结合医院药学部副主任药师王星翘审核

牛奶跟燕麦片两个不相关的东西，但是它们两个搭配起来却是非常美味的，一般来说，吃牛奶燕麦片的时间是早上跟晚上，早上可以当做早饭来吃，简单方便，晚饭吃这个有利于减肥，这样的感觉不要太美妙，但是一般人只知道怎么吃，却不知道牛奶燕麦片的功效，牛奶跟燕麦片两个东西拆分下来也各有各的功效，各有各的好处，那么，如果牛奶跟燕麦片两个东西融合了，它的功效又是什么呢？

①燕麦片的作用：燕麦片是一种低糖、高营养、高能食品。其作用主要有：

1、燕麦片中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用。可降低胆固醇，防治糖尿病。

2、润肠通便。燕麦片对治疗习惯性便秘由很好的疗效，并且在食用后容易产生饱腹感，长期食用能起到减肥和控制体重的作用。

3、燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力。

4、燕麦片中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

②牛奶的作用：1、牛奶有助于帮助人体避免吸收食物中有毒的金属铅和镉。

2、牛奶中的矿物元素对人体有补益作用，例如钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；镁能使心脏耐疲劳；锌能使伤口更快愈合；铁铜能预防贫血。

3、牛奶中的维生素B能提高视力；维生素A可防止皮肤干燥和暗沉，使皮肤白皙有光泽；B2可以促进皮肤的新陈代谢；

4、牛奶中含有的钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，能起到抗癌、防癌的作用。

5、牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。

6、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。

③常喝牛奶还有预防动脉硬化、提高大脑工作效率的作用。可以说牛奶燕麦片是营养美味的黄金组合。

燕麦是我们日常生活中经常食用的一种粗杂粮，燕麦蛋白质含量丰富，含有人体必需的8种氨基酸，以及丰富的B族维生素、铁、锌、钙等。燕麦中含有的亚油酸是人体必需脂肪酸，不仅维持人体正常的新陈代谢，而且还是合成前列腺素的必要成分。

1、燕麦中的β-葡聚糖具有降低血糖、血胆固醇、调节肠道菌群、减少心血管疾病的发生、预防糖尿病等功能。经常吃燕麦可以调节血糖、血脂、改善肠胃功能、减肥等，对高脂血症也有治疗效果。

2、燕麦中含有大量的多酚类抗氧化物质，有提高免疫力、延缓衰老等作用。

3、燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维，能延缓胃的排空，容易产生饱腹感，控制食欲，起到减肥的作用，还可以润肠通便，防止便秘。

4、燕麦能提供碳水化合物，给机体提供能量，可以替代一部分精米精面作为主食吃。

可以将燕麦和大米、小米一起煮成燕麦粥，早餐吃点燕麦粥、鸡蛋、牛奶、蔬菜水果，营养就非常丰富而全面了。

在购买燕麦片的时候，要注意燕麦片与麦片不是一种东西，纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，煮出来高度粘稠。而麦片是由多种谷物混合而成，如小麦、玉米、大米、大麦等，所含燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。

要买不加糖、也没有添加其他成分的纯燕麦片，燕麦片的比例越高，营养价值就越高。而且买来的燕麦片，最好煮一下再吃，可以增加饱腹感、延缓餐后血糖升高。