麦芽米糖回潮不脆可以尝试以下几种方法：

1.烘干法：用烘箱或微波炉对受潮的麦芽米糖进行烘干，以去除多余的水分。但需要注意的是，温度不宜过高，以免麦芽米糖熔化。

2.冷藏法：将麦芽米糖放在盘子里，盖上一层纸巾，放入冰箱冷藏。冷藏后，麦芽米糖会恢复酥脆的口感。

3.微波炉加热法：将回潮的麦芽米糖放入微波炉中，用高火加热一分钟，使其恢复酥脆的口感。

4.吹风机吹干法：用吹风机吹干麦芽米糖，使其重新变得酥脆。

以上方法仅供参考，可以根据实际情况选择适合的方法来处理回潮的麦芽米糖。

麦芽糖主要是啤酒原料，米糖是食用材料，是有区别的，麦芽糖可以用糯米或者玉米或者红薯等淀粉含量高的粮食制作，制作过程是小麦发芽到4厘米，切碎和蒸熟的糯米玉米搅拌在一起，用麦芽所含的酶与淀粉发酵，温度40度左右发酵5-8小时，过滤的渣熬成麦芽糖浆，但他们都是有营养的。

谷塔糖是一种用谷米、芝麻、花生等原料做成的一种米糖。制作谷糖先要把谷米和芝麻炒熟，糖浆熬好。把准备好的花生米、炒谷米、芝麻挨个倒进锅里稍微搅拌一下，等透气凉透后，把它均匀地切块即可。谷塔糖是用谷子和麦芽纯手工熬制出来的，色彩黄黄，甜美美甜，质朴地道，柔韧性也很好，想要用手掰下不是一件简单的工作，通常用嘴咬，一咬便能扯出老长老长的糖丝，还粘牙，咀嚼快了不小心还会掉下口水，通常渐渐的贪婪的能吃好久，满口甜美。再咬一口，甜美酥了全身，甜得令人沉醉。一颗拇指巨细的糖吃完了，一种清甜的滋味仍环绕舌头，连绵不散，回味漫长。