缺点：麦饭石是一种药石，作为不粘锅的涂层，理论上来讲是没有毒性的。

优点：密度大、硬度高，表面很耐磨，这在一定程度上减少了藏污纳垢的可能。试验证明，在所有可用于室外地面的材料中，抗细菌再生能力比较好。

缺点：有天然材质的局限性。天然石材的长度通常不长，所以要想做成大型的地面铺装，就肯定会有接缝，这些接缝处同样容易隐藏污垢。

麦饭石锅的缺点危害：麦饭石属于一种药石，虽然它是不粘锅的涂层，一般来说是没有毒性的，但是如果使用方法不恰当的话，就有可能发生中毒。