1、优点：麦饭石锅具备非常好的冷藏作用，菜式炖熟后能维持颜色鲜。因麦饭石的独特功效能增加储存期提升菜式的冷藏时间。炖熟菜式全过程中麦饭石把菜式中不正宗的味道吸咐，进而做到去去异味的实际效果。菜式炖熟的全过程中，麦饭石电火锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物及营养元素，铁提升到原先成分的十倍多，锰成分提升到原成分的50%以上

2、缺点：麦饭石锅不能用金属材料铲。

1、吸附作用，麦饭石是多孔性的，吸附能力很强。

3、可释放红外线，麦饭石中含有会发射出红外线的锆石，红外线有利于人的身体健康。

4、能净化水，家里有金鱼的话，可以在鱼缸中放入麦饭石，能够改善水质，而且可以提高金鱼的免疫力。

5、促进花草的生长，由于麦饭石是一种矿物质，能够改良土壤。在种植花草时放一些麦饭石进行改良种植花草的土壤。

6、有药用，麦饭石在医学上可治疗皮肤病，这主要是由麦饭石的成分脱水硅酸所起的作用。利用麦饭石的吸附性，麦饭石也常用于拨脓。

7、美容功效，利用麦饭石粉自制的面膜能有效的清洁毛孔。

1、1，麦饭石锅保鲜：菜肴炖熟后能保持色泽鲜。

2、2麦饭石锅风味正：因麦饭石的奇特作用能延长存期增加菜肴的保鲜时间。麦饭石锅去异味炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。

3、3麦饭石锅补充营养，菜肴炖熟的过程中，麦饭石电火锅能溶出钾，铁，镁，锰，铅硅，碘，等矿物质及微量元素，铁增加到原来含量的十倍多，锰含量增加到原含量的50%以上。

4、麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。

5、麦饭石锅方便单手操作，锅体超轻，玩商伙伴称过，不到2斤！而且热的快这对于烧电磁炉和力气小的煮妇来说很重要。