所有的油都是可以煎鸡蛋的，只不过煎出来的味道风味有所不同。而且它的营养成分也有不同。比如说橄榄油，菜籽油，大豆油，花生油，还有你说的亚麻籽油和玉米油。蒸鸡蛋不用介绍了吧，我这里蒸的不是很好，蒸好鸡蛋以后滴上几滴亚麻籽油搅拌一下就可以了！这样吃也不会油腻，也不会完成亚麻籽油营养价值的流失！

香油有的地方又称为麻油，芝麻油，所以香油炒鸡蛋也成为麻油炒鸡蛋，这种做法是一直流传的治疗感冒的小偏方，虽然效果不一定很好，不过味道还是非常香浓的，吃炒鸡蛋的时候不妨试一试。

1、将鸡蛋打入碗中，加入盐，味精调匀；2、炒锅烧热的，倒入香油，烧至5成热后打入鸡蛋；3、煎至两面黄后出锅即可。

1、炒锅中放入香油，烧热；2、鸡蛋打入锅中，炒熟后出锅；3、然后加入蜂蜜，食用即可。

鸡蛋，姜末适量，糖少许，香油适量。

1、将鸡蛋打入碗中，然后加入姜末和糖调匀；2、锅中倒入适量香油烧热后倒入蛋液；3、翻炒均匀，煎至金黄即可出锅。

香油炒鸡蛋是我国民间流传治疗感冒的偏方，另外加入一些姜末效果更好。特别是小孩子，吃药怕伤害身体，所以用食疗的方式，更加的温和，而且效果还不错。