1、面粉，鸡蛋，猪油，芝麻，盐，白胡椒

2、?面粉加芝麻，盐，白胡椒，猪油，鸡蛋，揉成面团。

3、揉好的面团用保鲜膜包好，静置半小时。

4、去掉多余的边角，弄成最大限度的长方形。切半厘米的条。

5、用手把三个条搓匀，左手压着不动，右手往一个方向搓。

6、封口捏紧，提起来自己就拧成花了。

7、以此类推，第一份的边角料可以揉在第二次的，最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯，静置十分钟。

8、锅里烧油，六成热下麻花，炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢，要拿着两头拧着丢进去，可以保持很好看的花型。

9、炸好的麻花不能趁热吃，要晾透，才会更酥脆。

1、将明矾、碱面、白糖、糖桂花和温水用木槌研化，随即倒入面粉和成面团，揉匀至面团光润不粘时，刷上一层花生油饧半小时将面团搓成圆条。

2、摘剂，搓成约二寸长的长条，蘸上水和芝麻仁，盖上湿布，再饧40分钟取小条搓成约一尺二寸长、直径二分的细条，并从中间对折成两根，将合拢的两端捏在一起横放好，再取一小条做成同样的形状。

3、随即将两条的两端分别捏在一起，抻成一尺二寸长，从中间斜着对折，使一端的左侧压在另一端的右侧上，再轻轻地捏在一起。

4、即成馓子麻花坯子用花生油将馓子麻花坯子炸至金黄色即成。

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