1、制作苹果醋不需要放酵母呀。我这里有个配方推荐给你。准备一个2升的可以密封的容器（个人推荐特百惠一款2升的瓶子），4个苹果，750克黄冰糖，750克白醋（必须是白醋）。

2、把苹果洗净用擦子擦成细丝，放入容器中，加入冰糖，最后倒入白醋，盖上密封盖，放置30天以后就变成苹果醋啦。

两者本质上是一样的，都是蔗糖，只不过制作方法不同。

食材：1个苹果，1瓶米醋，1把冰糖。

做法步骤：1.先准备1个苹果，撒一点盐搓洗干净，洗去苹果上的蜡。

2.苹果洗净后，对半切开，去核，再切成薄片。

3.再把苹果片放到无水无油的干净玻璃容器中。2层苹果片，1层冰糖，放到九分满即可。也可以用黄冰糖或白砂糖，还可以再加一些蜂蜜，口感更丰富。最后加入白米醋，没过苹果。

4.冰糖的用量比较随意，看自己能接受的酸度，喜欢酸的就少加糖，受不了苹果醋太酸，就多加一些糖缓解一下。

5.盖上盖密封起来，放在阴凉处，也可以放在冰箱保鲜层，保存1个月左右。当看到冰糖全部融化、苹果片都浮起来、白米醋变成金黄色即可。

1、主料：苹果400克；黄冰糖120克。

2、步骤1：做苹果醋的醋要选择白醋，还要是纯粮食酿造的。

3、步骤3：苹果去皮后切片，核不要，做好在无油无水的砧板上切。

4、步骤4：玻璃瓶提前消毒，一层苹果一层冰糖。

5、步骤6：密封起来，放在家里阴凉的地方3个月以上。

6、步骤7：酿好后，过滤出苹果醋就可以了。