1、黄柏蜜是蜜蜂采集中药黄柏的花蜜，也称黄菠萝蜜。

2、一看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。

3、二含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

4、三含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

5、四含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。

回答：黄柏树叶的味道是酸涩的味道。黄柏叶小,鳞状,紧贴小枝,交叉对生,叶背中部具腺槽。两性同株,花单性。雄球花黄色,互为对生的小孢子叶,每个小孢子叶生有3个花粉囊,珠鳞和苞鳞完全愈合。黄柏树的树皮表面颜色为灰褐色，木材硬度大，纹路分布很匀称，常被用作建筑材料。

1、黄柏为芸香科。植物黄皮树、黄檗的树皮。

2、（1）黄皮树别名：川黄柏（药材名）。

3、（2）黄檗别名：关黄柏、黄菠萝（东北）。形态特征：（I）黄皮树落叶乔木，高10一12m。树皮薄，灰褐色，内层鲜黄色，有粘性。单数羽状复叶对生，长圆状披针形。花雌雄异株，花小，黄绿色；核果球形，黑色。

4、（2）黄檗与黄皮树相似，区别于本种，树高10一25m。树皮栓皮厚，有弹性，有纵向沟裂。小叶长圆状披针形，仅在下面中脉基部密生柔毛。花丝基部有毛；雌花退化雄蕊鳞片状。