1从成熟果实亦可提取栀子黄色素，在民间作染料应用，在化妆等工业中用作天然着色剂原料，又是一种品质优良的天然食品色素，没有人工合成色素的副作用，且具有一定的医疗效果。

2、黄栀子着色力强，颜色鲜艳，具有耐光、耐热、耐酸碱性、无异味等特点，可广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品的着色上。花可提制芳香浸膏，用于多种花香型化妆品和香皂香精的调合剂。

3其他用途：花冠白色，芳香，可作为茶香料，熟果变黄再转橘红，可作染料或入药。可提炼天然色素，用作食品添加剂。

栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效。在临床实践中，栀子可用于治疗眼睛发红、肝炎、黄疸、头痛和肾结石，以及吐血、鼻出血、大便出血、尿血和口腔溃疡，甚至手术中发生的跌打损伤，栀子也可用于治疗。现在认为栀子还可以治疗软组织损伤、失眠和皮肤病，包括痤疮和反流性食管炎。

黄芩具有清热燥湿，泻火解毒的功效，还具有止血安胎的功效。黄连具有清热燥湿，泻火解毒，抗菌消炎的功效。黄柏具有清热燥湿，泻火解毒的功效。多用于下焦湿热症。栀子具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒功效。四药合用具有很好的清热泻火解毒的功效，可以治疗一切实热火毒。