1、将牛肉切成方块，焯水洗净。黄芪用温水洗净。青菜心洗净，用沸水烫至碧绿色过凉。葱段、姜块拍松。

2、炒锅上火，倒入鲜汤，放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐，用旺火烧沸，打去血沫后，移至小火炖至牛肉熟烂，拣去葱姜，将牛肉捞入汤盆中，摆上菜心，原汤加味精调味后，倒入汤盐中，上蒸笼蒸10分钟取出，淋入麻油即成。

食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。

1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

是可以的，黄芪是属于中药，一般用于防风，排脓，消水肿，止汗等作用。党参用于脾肺，气虚，四肢乏力，食欲不佳，枸杞一般用于滋补的，红枣一般是用于补充气血不足，滋补的作用，牛肉含有大量的蛋白质，脂肪。建议平时应注意饮食，小孩子应少量的喝。