黄瓜籽仁味甘。

黄瓜籽的主要成分为：多种游离氨基酸（其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效）和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素及其它对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。性味：其性味甘、凉、无毒。归经：归脾、胃、大肠经

黄瓜子就是成熟黄瓜的种子，含有大量的维生素和微量元素，并且含钙量比较高。多吃黄瓜子有壮骨接骨的作用，有利于骨折的愈合，并且对于骨质疏松和骨性关节炎有一定的保健效果。但是骨折后应该到正规公立医院就诊，在医生的指导下进行治疗。

黄瓜粉是一种非常好的补钙食物，里面含有丰富的微量元素，对身体是大有好处的。那么，黄瓜粉适合什么样的人群食用呢？

第一、需要补钙人群

因为黄瓜籽当中含有大量的钙剂，这种成分能够增加骨密度，能够减少缺钙的发生，不管是儿童还是老年人吃它对补钙是有好处的。

第二、身体容易疲劳人群

黄瓜籽不但能预防骨质疏松，还能保护内脏，能够减少人体疲劳，服用之后可迅速恢复体力。